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苹果进入二次膨大期,5个措施有效促进果实膨大

放大字体??缩小字体 ??网站:中国农林科技网??来源:新农鸣??发布日期:2020-07-07
核心提示:今年的气候环境对我们苹果种植来说,是一个不小的考验,前期的晚霜冻、后期又经历冰雹,再加上疫情达到影响,导致今年的水果价格

今年的气候环境对我们苹果种植来说,是一个不小的考验,前期的晚霜冻、后期又经历冰雹,再加上疫情达到影响,导致今年的水果价格整体不理想,但越是在这样的时期,我们果农越是要提振信心,提高苹果的品质,因为,无论在什么样情况下,好品质的苹果是保证竞争力的前提。

当前苹果的套袋工作已经结束,苹果的生长也即将进入二次膨大期,也是影响苹果品质的关键时期。果实膨大的好坏,除了和品种有关外,管理方法也是影响苹果膨大的主要因素,一说到果实膨大,许多果农就想着采用激素的方法进行膨大,其实,这是一种不可取的态度,在做好温度、光照、水分、肥料等的管理 ,也同样能够达到我们想要的目的。

苹果进入二次膨大期,5个措施有效促进果实膨大

 

一、了解苹果果实膨大发育的内在机理是促进果实膨大的指导基础

只有搞清楚了苹果果实膨大的内在机理,我们才有依据按照这个机理去管理,去促进果实的膨大。而苹果果实的膨大,是千千万万个细胞发育共同作用的结果,果实的膨大,取决于两个方面的因素:细胞数量的多少和细胞容积的大小,这两点共同决定了苹果果个的大小。

苹果果实的发育分为两个时期:

  • 细胞分裂期:一是谢花后果肉细胞的分裂期,这一时期决定了细胞分裂的数量。有研究表明,一个85的苹果,大概有4千万个细胞组成,而这4千万个细胞都是在谢花后40天之内形成的,而其中的85%是在谢花后15天之内形成。
  • 细胞膨大期:细胞分裂结束后就进入膨大期,也就是细胞容积的增大期。以红富士苹果为例,细胞增大的高峰期有两个时期,第一个时期是5月中旬至6月中旬;第二个时期是8月上旬至9月中旬。对于当前的管理来说,第一个时期已经过去,我们需要着重做好的是第二个时期的管理。
苹果进入二次膨大期,5个措施有效促进果实膨大

 

二、了解影响苹果果实膨大的因素是促进苹果果实膨大的前提

总的来说,影响苹果果实膨大的主要因素有营养补给、光照、温度和水分这四个方面。

1、营养是根本

在前面果实膨大的内在机理我们说了,苹果果个的大小和细胞的数量及细胞的容积有密切关系。而细胞分裂的多少又与细胞分裂期间树体贮藏的养分多少密切相关,因此,改善土体贮藏的养分 ,对于增加细胞数量有着决定性的作用。

我们说谢花后,决定了85%细胞分裂的数量,同时在这一时间段,还要进行春梢的生长,这两个过程都需要消耗大量的养分,其养分来源主要是上年树体贮藏的养分,而不是当年春季施肥的补给。因此,要想让细胞分裂的好和春梢正常生长发育,秋施基肥一定要引起果农的重视。

细胞分裂结束后进入两个细胞膨大高峰期:第一个高峰期是5月中旬至6月中旬,这一时期我们称之为果实的第一膨大期,也是花芽的生理分化期;7月下旬至8月中旬,是果实的第二膨大期,同时是花芽形态分化期。无论是进行果实膨大还是花芽分化,都需要大量的养分,一旦脱肥,不仅会影响今年的产量,还会影响来年的产量 ,因此,膨大期的追肥一定要及时。

苹果进入二次膨大期,5个措施有效促进果实膨大

 

2、光照、温度是辅助

苹果果实在进入膨大期后,通过叶片的光合作用源源不断的制造养分供果实膨大。光照越强,光合作用就越强,制造的养分就越多,果实发育的也就越好。因此,果园不能太密闭,这就要求套袋后的夏季管理工作要跟上,如夏季修剪等。

在苹果的膨大期,膨大的最适温度为24~28℃,温度一旦超过33℃,叶片的光合作用几乎就停止,而此时果实的呼吸作用反而会增强,也就是说光合作用制造的养分在减少,而呼吸作用消耗的养分却在增加,果实的膨大就会受到严重的影响。

3、水分管理是灵魂

水果水果,其主要成分就是水分,但水分多了也不行少了也不可,都会对果实的膨大产生影响。这点我们果农朋友都有切身的体会,如果哪一年持续干旱,整体来说果实的果个就会偏小;但水分过多或遇到连续降雨,就会出现秋梢旺长,和果实形成营养竞争,从而影响果实膨大。同时,秋梢长势过旺,还会滋生各种病虫害,如蚜虫、潜叶蝇、白粉病、斑点落叶病等等。因此,土壤适宜的水分状况和含水量,对苹果果实的膨大有着重要的作用。

三、围绕影响果实膨大的因素,有针对性的采取措施促进苹果果实膨大

以上四个方面对果实的膨大起到了决定性作用,围绕这四个方面,我们可以采取一些有针对性的措施进行改善,以促进果实的膨大。

1、养分供给(施肥补养)

苹果即将进入二次膨大期,因此,从现在开始我们就要提前进行养分的补充。这一时期,苹果的生长发育由营养生长转向生殖生长,也就是我们说的氮生长转向糖生长,这一时期所需要的养分主要有氮、磷、钾、钙、镁、硼等。

(1)各种营养元素在果实第二次膨大期的作用

在施肥时,首先我们要问一问,为什么要补充这些肥料,因此,首先我们要明白,在果实膨大期,它们对苹果的作用是什么?这也是我们进行追肥的依据所在。

钾:苹果膨大期,对钾的需求是排在第一位的。钾的作用通俗的讲就是“运输大队长”,这一时期光合作用产生的有机养分,都是通过钾向果实输送,从而促进果实膨大,促进花芽分化。一旦出现缺钾,即使叶片制造再多的有机营养,也无法正常输送到果实,就会对果实的膨大造成影响。

但钾肥的重要并不代表越多越好,钾的过量会抑制果树对钙、镁等中微量元素的吸收,从而出现裂果等问题 。从这几年的田间指导经验来看,我们不是不知道补充钾肥,而是普遍存在补钾过量的现象,最常见的就是果实发软、发黄,这都是钾肥过量导致对钙的吸收困难所造成的。

磷:磷是促进花芽分化的重要营养元素,无论是生理分化还是形态分化,对磷的补充都要重视,同时,磷素的充足供应也有利于有机养分的输送和转换。

氮:在果实膨大期,氮素的补充是一个矛盾的调和点。缺氮会导致树体早衰;而氮素过量又容易造成枝叶徒长,不利于光合作用合成有机营养物质向果实输送,从而出现果个小、品质差甚至是脱落。因此,氮肥的施入要“看树施肥,看土施肥”,灵活掌握。

钙:钙虽然属于中量元素,但在苹果果实膨大期,对钙的需求却超过了磷。钙是构成细胞壁的主要成分,同时也是果皮发育所必须的营养元素,缺钙,容易导致裂果的发生。补钙有两个重要时期,谢花后45天之内和套袋后至成熟期。第一个关键时期对钙的吸收占到了钙总吸收量的60%左右,这也是为什么我们一直强调在谢花后至套袋前,要重视三次钙肥补充的原因;第二个关键期对钙的吸收占到了总吸收量的40%左右。

镁:镁直接参与叶绿素的合成,一旦缺镁,光合作用就不能正常进行。同时,镁还参与氮的代谢和脂肪的合成,还能促进维生素A和维生素C的合成。因此,镁是果实膨大期提高苹果品质的必要元素。

硼:在花期我们用硼比较多,因为大家都知道硼可以促进授粉受精,提高坐果率。但硼还有另外两个重要的作用:一是硼是表光元素,苹果果面亮度好不好,硼起到了非常关键的作用;二是在膨大期,如果钾是“运输大队长”的话,硼就是“运输小分队”,它也是向果实和花芽输送营养物质的重要元素,因此,在果实膨大期,也应注意硼的补充。

(2)苹果果实膨大期如何给果树进行养分的补充

在膨大期,我们了解了果树对养分的需求,就可以实施养分的补给。养分的补充主要有两个方式,一是土壤追肥,二是根外追肥。

  • 土壤追肥:对于大量元素氮、磷、钾,主要通过挖放射沟、环状沟或采用施肥枪等方式进行土壤追肥,追肥量要根据苹果树的品种、挂果量、树势等综合确定,也就是我们所说的“看树施肥”。苹果在二次膨大之前,要尽量补充一次磷、钾肥,以钾肥为主,对于“嘎啦”等早熟品种,施肥时间尽量放在7月上旬;对于红富士等晚熟品种,追肥时间可放在7月中旬至8月中旬。
  • 根外追肥:对于中微量元素,由于其惰性较高,可通过根外追肥如叶片喷施进行补充。对于钙肥和硼肥的补充,可在每次打药的时候加进去就可以了,因为钙、硼具有协同作用,能够互相促进吸收。
2、防病治虫保叶片

随着雨季的到来,高温高湿的环境比较常见,这就为病虫害的发生创造了适宜的条件。尤其是危害叶部的病虫害,俗话说“保叶如保命”,可见保护叶片的重要性。这一时期主要的叶部病害有褐斑病、疫腐病,虫害主要有红蜘蛛、潜叶蝇等。

(1)叶部病害主要防褐斑病和疫腐病

  • 褐斑病:7月是苹果褐斑病的侵染高峰期,雨前可使用保护性杀菌剂如波尔多液,雨后使用内吸性治疗剂,如铜制剂、代森锰锌等进行防治。
  • 疫腐病:是一种土传病害,这几年呈现高发的态势,由于以前不常见,因此,容易被忽视。疫腐病的病原菌在土壤中越冬,下雨后先侵染靠近地面的叶片和果实,疫腐病同时侵染叶片和果实。防治药剂主要有霜脲·锰锌、烯酰吗啉等,在喷药时要着重喷打地面。

(2)叶部虫害主要防红蜘蛛和潜叶蝇

  • 红蜘蛛:如果在果实膨大期发生红蜘蛛,首选生物农药,如阿维菌素、苦参碱等,选择性药剂有哒螨灵、螨死净等。
  • 潜叶蝇:防治的药剂主要有阿维菌素、灭幼脲、杀灭菊酯等。

3、合理的叶果比

针对当前季节来说,疏果已经过了季节,但是我们要知道原理,在下年留果的时候一定要注意。一般来说,50~70片叶养一个大果;45~50片叶养一个中型果;40片叶以下养一个效果,我们许多果农朋友在疏果时舍不得,但这就和一个家里养了好多小孩一样,粮食是固定的,分的人多了,能够 分到的营养自然就少了,容易出现大小年。

4、果园生草要重视

影响果实膨大的有两个气候因素,一个是高温,一个水分。果园生草就是来解决这两个问题的。果园生草可以调节果园的温湿度,改善果园的小气候,增强果树旱涝的耐受力。生草的果园,夏季温度可以降低2~3℃,冬季可以提升地温2~3℃。同时,生草还可以保墒 ,在高温干旱季节,可以将水分固定在根系,给果树源源不断的供应水分。另外,在雨季,生草可以吸收多余的水分,秋梢就不会出现旺长,裂果的问题就能从根本上得以解决。

果园生草是一个技术活,不是说所有的草都可以留。恶性杂草坚决不能留,长的不能高的也不能留,留当年春季长出来,秋季自然干死的杂草,30公分以下的草也可以留下来。也可以直接购买一些杂草种子,如白三叶草、鼠茅草等。

5、夏季整枝要跟上

要想果实顺利膨大,果园就不不能太密闭,前段时间果农忙着套袋没时间,但现在套袋已经结束,夏季管理的工作就要跟进,如夏季修剪。外围、内膛遮挡光照的枝条、过于密闭、没有空间的枝条要坚决疏除;有空间的保留下来,通过改变方向,如拉枝、转枝、拧枝等措施都可以使用,唯一的目的就是解决光照问题。

苹果进入二次膨大期,5个措施有效促进果实膨大

 

在了解了苹果果实膨大的内在机理后,通过采取以上5个措施,就能有效改善养分供给、光照、温度、水分、病虫害的管理等,促使苹果果实早膨大、早着色,进而实现早上市和获得不错经济效益的目的。(新农鸣

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